La transformación de alimentos, con el fin de incrementar su vida útil y aumentar los niveles de rentabilidad de los agricultores, así como reducir los niveles de desperdicio de alimentos, fueron parte de los objetivos de una capacitación internacional, donde se abordó esta problemática que afecta a millones de personas en el mundo.

Esto se puede lograr, según los participantes del seminario, a través de la implementación de sistemas logísticos eficientes fundamentales para asegurar que los productos con valor agregado lleguen a tiempo a todas las regiones del país, garantizando así una distribución equitativa y oportuna.

Carlos Barragán, quien labora en la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DINACAVV) en la provincia de Herrera, representó al Ministerio de Salud en Pekín, China, en esta importante capacitación que reunió a 32 representantes de 11 países de América, Europa, África y Asia, con el objetivo de abordar la transformación de productos agrícolas en diversos tipos de alimentos, aumentar su vida útil y así evitar pérdidas económicas para los productores.

Durante las sesiones, se compartieron experiencias y conocimientos entre los distintos países representados, promoviendo la cooperación internacional y el desarrollo sostenible en el ámbito agrícola, un paso significativo hacia la creación de una red más sólida y eficiente de producción y distribución de alimentos, refuerzando el compromiso de los países participantes con el desarrollo agrícola y la seguridad alimentaria global.